In Food We Trust: video intervista al Dott. Enzo Spisni

La prima giornata di EUBS 2017 è iniziata con il DMAC workshop dal titolo “Nutrition and Hydration for saturation divers. Medical Aspect of hyperbaric evacuation.

Il workshop è stato introdotto dal Dott. Olav Eftedal ed è stato moderato dai dottori Phil Bryson (UK), Maurizio Chines (Italia), Jacek Kot (Poland).

Fra i diversi relatori che si sono alternati durante la mattinata abbiamo avuto il piacere di intervistare il Dott. Enzo Spisni, nutrizionista, direttore del Laboratorio di Fisiologia Traslazionale e Nutrizione del Dipartimento di Scienze Biologiche, Geologiche ed Ambientali dell’ Università di Bologna. Insegna, inoltre, Fisiologia della Nutrizione, e vari moduli all’interno del Master di II livello in Alimentare ed Educazione alla Salute dell’Università di Bologna.

Il Dott. Spisni ci ha spiegato, in questa breve video intervista, l’importanza del rapporto fra la nutrizione e le infiammazioni che sono legate all’invecchiamento, in particolare nelle persone che praticano attività subacquea.

 

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